Είναι δύσκολο να απαντήσουμε κατηγορηματικά σε αυτήν την ερώτηση, και οι δύο τύποι κρεμμυδιών είναι καλοί για την υγεία, αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι τα πράσινα κρεμμύδια είναι ανώτερα από τα κρεμμύδια από την άποψη της περιεκτικότητας σε βιταμίνες A, K, C, σίδηρο, ασβέστιο και διαιτητικές ίνες. Τα πράσινα κρεμμύδια καθαρίζουν τη στοματική κοιλότητα από τα μικρόβια. Είναι ενδιαφέρον ότι οι εργαζόμενοι σε θερμοκήπια όπου καλλιεργούνται κρεμμύδια δεν παθαίνουν γρίπη ακόμη και στις πιο σοβαρές επιδημίες.

Ταυτόχρονα, τα κρεμμύδια περιέχουν περισσότερες βιταμίνες Β, κάλιο, φολικό οξύ και φλαβονοειδή.